Les certifications pour les entreprises peuvent être utiles pour créer une approche facilement identifiable et unie. Les étiquettes vertes indiquent la «verdure» du produit, mais il existe des détails obscurs plus spécifiques qui rendent les étiquettes ouvertes aux abus. Une grande variété d'étiquettes dans différents pays réduit la capacité de comparer correctement les produits - «écologique», «vert», «faible carbone», «conservation des animaux».
Nous avons donc pensé qu'il serait utile de parcourir certaines des certifications que vous pourriez régulièrement voir au supermarché. De cette façon, vous pouvez prendre des décisions plus éclairées sur l'endroit où va votre argent, plutôt que de vous sentir comme si c'était un geste de jeton.
Sceau organique de l'UE ou Bio Seigel
Le sceau organique de l'UE donne un identifiant cohésif pour toutes les marchandises produites par l'Union européenne. Faciliter les consommateurs à repérer ces produits et à faire le changement pour des habitudes d'achat plus conscientes. Les produits qui transportent cette étiquette répondent aux exigences minimales du Réglementation organique de la CE. En 2017, il y a eu une poussée pour de nouvelles règles être appliqué comme un moyen de générer plus de changements et de demander des normes plus élevées pour les produits biologiques. Par exemple, le sceau organique permet toujours additifs de saveur naturelle, nitrite et carraghénans dans sa certification. Cependant, il s'agit d'une bonne norme d'entrée de gamme qui permet l'accessibilité à de nombreuses fermes qui transitent peut-être vers des méthodes plus durables. En Allemagne, vous pouvez toujours trouver le sceau organique allemand une forme hexagonale. De nombreux producteurs utilisent cela et le sceau organique de l'UE ensemble, mais ils correspondent les uns aux autres et ne ajoutent pas de norme environnementale supplémentaire.
Déménère
Demeter est un cachet d'approbation pour les produits qui appliquent agriculture biodynamique Méthodes. Il s'agit d'un processus de vérification complet et strict, la conformité rigoureuse aux produits internationaux de Demeter et aux normes de traitement et aux réglementations organiques dans plusieurs pays. Il s'agit d'un processus étape par étape qui prend en compte le début de la fin du développement des produits et du terrain. Les exigences de Demeter dépassent les mandats du gouvernement et excluent totalement l'utilisation des engrais synthétiques, la protection des plaques chimiques, les additifs artificiels pendant le traitement. Ces aliments présentent le terroir dont ils proviennent avec des goûts et un caractère distinctifs. Ceci est considéré comme la plus élevée de qualité pour la qualité, l'écologie et la santé. De nombreuses fermes qui prennent des pratiques biodynamiques travaillent également vers une économie circulaire zéro où toute la matière organique est déplacée dans une boucle continue.
COMMERCE ÉQUITABLE
Commerce équitable est conçu pour lutter contre la pauvreté et autoriser les producteurs dans certaines des régions les plus pauvres du monde. Cela se fait en obtenant un prix minimum pour leurs produits. Idéalement, lorsque les prix des matières premières baissent, ces travailleurs sont toujours payés le minimum garanti pour leurs biens pour s'assurer qu'ils ont une protection de base contre la pauvreté. Habituellement, ce sont une petite coopérative de travailleurs utilisant un processus biologique ou durable avec l'environnement avec des normes élevées de bien-être animal. Cela ne soutient pas le travail des enfants ou le travail forcé. Cependant, les normes de ce qui est juste et non est quelque peu floue dans chaque pays relatif. Il reste donc beaucoup d'écart entre le salaire, les conditions et les opportunités que nous en Occident, considérerons comme acceptables, contrairement aux producteurs des produits que nous achetons. Le commerce équitable peut donc être intrinsèquement très défectueux et ambigu. Cependant, il est important que des corps comme celui-ci existent comme point d'entrée dans le problème. Il est encouragé qu'en tant que consommateurs, nous prenons tous des responsabilités et approfondissons ces questions.
WWF Panda
Le WWF fait partie d'un réseau mondial dédié à six objectifs majeurs: forêts, océans, faune, nourriture et climat et énergie et eau douce. C'est la plus grande organisation de conservation du monde travaillant dans plus que 100 pays et soutenant environ 1300 conservation et les projets environnementaux dans le monde entier. Leur objectif est de travailler sur un niveau local au niveau mondial, leurs principaux moteurs étant les marchés, les finances et la gouvernance. Lorsque vous achetez des produits avec ce symbole, vous financez essentiellement leurs projets. Comme le WWF est une ONG, les politiques sont énoncées par un conseil d'administration, une équipe de direction pour développer des stratégies et un conseil national qui agit comme un groupe consultatif au conseil d'administration et enfin une équipe de scientifiques et d'experts en conservation de l'environnement et de la faune qui conduisent Toutes les recherches.
Rain Forest Alliance
Comme les forêts tropicales sont les poumons de la terre, leur protection et leur conservation sont vitales. La Rainforest Alliance Est une autre ONG axée sur la création de partenariats du monde entier pour lutter contre la déforestation. Ils ont une portée de plus de 100 pays avec pour mission d'améliorer les moyens de subsistance et de protéger la biodiversité. Ils le font en s'engageant avec les communautés rurales, les gouvernements et les entreprises pour défendre les paysages vulnérables. En 2018, la Rain Forest Alliance et UTZ fusionné dans une organisation pour établir une seule norme de certification agricole et un processus de certification plus simple qui vise à améliorer collectivement les moyens de subsistance des agriculteurs et des communautés forestières.
Planète pro
Est une norme de certification privée soutenue par le groupe de supermarché Rewe. Il est donc probable que vous verrez ce signe dans tous les supermarchés appartenant à Rewe, comme Penny. Cela signifie qu'ils ont pris sur eux-mêmes de créer leur propre corps de régulation interne pour les chaînes d'approvisionnement biologiques. Il est bon que les entreprises prennent l'initiative de créer de tels mécanismes internes, mais cela signifie que leurs paramètres ont juste besoin de respecter les normes minimales de certification biologique de l'UE. Et bien qu'ils soient supervisés par un conseil consultatif indépendant, ils sont libres d'écrire leurs propres règles, par conséquent, diriger de nouveaux progrès dans ce domaine appartient à l'entreprise, peut-être plus peut-être des parties externes impartiales externes. Ce système fonctionne en partenariat avec les institutions des ONG ou des ONG pour diriger le changement. Rewe et Pro Planet affirment également qu'ils associent tout le cycle de vie du produit plutôt qu'une simple approche isolée. Plus d'informations ici.
Naturel
Il s'agit de l'une des plus grandes organisations de certification pour la qualité et l'agriculture biologique et existe depuis 1982, maintenant reconnue dans le monde entier. En Allemagne, plus 2600 arigculturel et 600 buisses sont certifiés. Cette étiquette prend en compte les normes environnementales, les aspects sociétaux et la protection des droits de l'homme. Il s'agit d'une étape par rapport au sceau organique de l'UE car il prend davantage en compte comme la transition vers une ferme biologique, de la volaille ou du bétail par hectare et au moins 50% des aliments provenant de la ferme elle-même. Plus à ce sujet ici.
Bioland (Allemagne uniquement)
Ceci est une norme basée en allemand et a autour 7 300 producteurs et 1000 partenariats. Il s'agit d'un engagement complet envers la pratique de l'agriculture biologique, en mettant l'accent sur la santé et la fertilité du sol. La prémisse de Bioland est autour du modèle d'une économie circulaire. Par conséquent, un système complètement autonome. Cela implique un changement complet en biologique, pas de produits chimiques ou de pesticides et d'engrais synthétiques, moins de bovins au hectare, un maximum de 4 heures et 200 km par pour le transport animal et des aliments 100% biologiques avec un minimum de 50% de votre propre ferme.
Bien qu'il soit formidable que ces certifications soient incitatives pour les grandes entreprises ou les fermes à grande échelle pour faire des efforts pour faire les choses d'une meilleure manière, il est important de garder à l'esprit que certaines de ces certifications sont sujettes à une mauvaise utilisation. En général, tous ces corps et certification doivent être examinés avec un œil critique. Certains font simplement de la publicité de polys, tandis que d'autres sont juste moins de mauvaises options. Les certifications sont également facilement soumises à l'exploitation par les grandes organisations qui peuvent se le permettre. Nous encourageons les gens à examiner profondément chacune de ces normes, mais nous avons pensé qu'il serait bien de donner un aperçu de ce que ces symboles prétendent défendre pour avoir une idée de l'endroit où votre argent va lorsque vous choisissez ces produits.
Après avoir évalué ces différentes normes, nous nous retrouvons à garder les choses aussi directes et locales que vous pouvez prendre du temps. Les achats localement signifient que vous connaissez les fermes dont vient les produits et que vous pouvez éviter l'énigme ambiguë dans laquelle vous pourriez vous retrouver en essayant de comprendre tous ces coupons alimentaires.
Soyez conscient que les producteurs locaux à petite échelle que vous pourriez trouver sur votre marché de producteurs peuvent utiliser bon nombre de ces normes et travailler dur pour assurer des produits biologiques, saisonniers et biodynamiques de haute qualité, mais n'ont pas les finances ou les ressources pour postuler à certaines des certifications ci-dessus . Chez Hund Hund, nous n'avons pas encore certifié pour cette raison même. Nous sommes une petite équipe, le coût en argent et en ressources nous dépasse. Où vous pouvez toujours soutenir local non seulement vous vous occupez des terrains et des économies locaux, mais vous réduisez également les émissions utilisées pour le transport. Être informé, curieux et poser des questions et changer nos comportements est de savoir comment réformer les relations entre les producteurs et les consommateurs.
Texte Michelle Torres.
