Le certificazioni per le imprese possono essere utili, nella costruzione di un approccio facilmente identificabile e unita. Le etichette verdi indicano il "verde" del prodotto, ma ci sono dettagli oscuri più specifici che rendono le etichette aperte agli abusi. Una grande varietà di etichette in diversi paesi riduce la capacità di confrontare correttamente i prodotti: "eco -compatibile", "verde", "basso carbonio", "conservazione degli animali".
Quindi, abbiamo pensato che sarebbe stato utile passare attraverso alcune delle certificazioni che potresti vedere regolarmente al supermercato. In questo modo puoi prendere decisioni più informate su dove stanno andando i tuoi soldi, piuttosto che essere lasciati come se fosse un gesto di segno.
Sigillo organico dell'UE o Bio Seigel
Il sigillo organico dell'UE fornisce un identificatore coeso per tutte le merci prodotte dall'Unione Europea. Rendendo facile per i consumatori individuare questi prodotti e fare il passaggio per abitudini di acquisto più consapevoli. I prodotti che portano questa etichetta soddisfano i requisiti minimi del Regolazione organica EC. Nel 2017 c'è stata una spinta per nuove regole essere applicato come un modo per guidare più cambiamenti e richiedere standard più elevati per i prodotti organici. Ad esempio, il sigillo organico consente ancora additivi per sapore naturale, nitrito e carrageni Nella sua certificazione. Tuttavia, questo è un buon standard entry level che consente l'accessibilità per molte aziende agricole che forse stanno passando a metodi più sostenibili. In Germania, puoi ancora trovare il sigillo organico tedesco una forma esagonale. Molti produttori usano insieme questo e il sigillo organico dell'UE, ma corrispondono l'uno all'altro e non aggiungono ulteriori standard ambientali.
Demetra
Demeter è un timbro di approvazione per i prodotti che applicano Agricoltura biodinamica metodi. Si tratta di un processo di verifica completo e rigoroso che assicura una rigorosa conformità con i prodotti internazionali di Demeter e gli standard di lavorazione e le normative organiche in più paesi. Questo è un processo graduale che tiene conto dell'inizio a terminare lo sviluppo del prodotto e del terreno. I requisiti di Demetra superano i regolamenti dei mandati del governo e esclude totalmente l'uso di fertilizzanti sintetici, protezione delle piastre chimiche, additivi artificiali durante l'elaborazione. Questi alimenti presentano il terroir da cui provengono con gusti e carattere distintivi. Questo è visto come il voto più alto per qualità, ecologia e salute. Molte aziende agricole che assumono pratiche biodinamiche lavorano anche per un'economia circolare di rifiuti zero in cui tutta la materia organica viene spostata in un ciclo continuo.
COMMERCIO EQUO E SOLIDALE
Commercio equo e solidale è progettato per affrontare la povertà e potenziare i produttori in alcune delle regioni più povere del mondo. Questo viene fatto assicurando un prezzo minimo per le loro merci. Idealmente, quando i prezzi delle materie prime cadono a questi lavoratori sono ancora pagati il minimo garantito per i loro beni per garantire che abbiano una protezione di base dalla povertà. Di solito, si tratta di una piccola cooperativa di lavoratori che utilizzano un processo organico o ecologico con elevati standard di benessere degli animali. Ciò non sostiene il lavoro minorile o il lavoro forzato. Tuttavia, gli standard di ciò che è giusto e non sono in qualche modo sfocati in ciascun paese relativo. Quindi rimane molta discrepanza tra retribuzione, condizioni e opportunità che noi in Occidente consideriamo accettabili, in contrasto con i produttori dei prodotti che acquistiamo. Quindi il commercio equo può intrinsecamente essere abbastanza difettoso e ambiguo. Tuttavia, è importante che corpi come questo esistano come punto di ingresso nel problema. È incoraggiato che, come consumatori, ci assumiamo tutti la responsabilità e scaviamo più a fondo in questi problemi.
Panda WWF
Il WWF fa parte di una rete globale dedicata a sei obiettivi principali: foreste, oceani, fauna selvatica, cibo e clima e energia e acqua dolce. È la più grande organizzazione di conservazione del mondo che lavora in più 100 paesi e sostenendo circa 1300 conservazioni e progetti ambientali in tutto il mondo. Il loro obiettivo è quello di lavorare su un locale a livello globale, con i loro principali driver mercati, finanza e governance. Quando acquisti prodotti con questo simbolo stai essenzialmente finanziando i loro progetti. Dato che il WWF è una ONG, le politiche sono fatte da un consiglio di amministrazione, un team esecutivo per sviluppare strategie e un consiglio nazionale che funge da gruppo consultivo per il consiglio e infine un team di scienziati ed esperti di conservazione ambientale e selvaggio che conducono Tutta la ricerca.
Alleanza della foresta pluviale
Poiché le foreste pluviali sono i polmoni della terra, la loro protezione e conservazione sono vitali. The Rainforest Alliance è un'altra ONG focalizzata sulla costruzione di partnership in tutto il mondo per combattere la deforestazione. Hanno una portata di oltre 100 paesi con la missione di migliorare i mezzi di sussistenza e proteggere la biodiversità. Lo fanno impegnandosi con le comunità rurali, i governi e le imprese per difendere paesaggi vulnerabili. Nel 2018 The Rain Forest Alliance e UTZ unito in un'organizzazione per creare un unico standard di certificazione agricola e un processo di certificazione più semplice che mira a migliorare collettivamente i mezzi di sussistenza degli agricoltori e delle comunità forestali.
Pro Planet
È uno standard di certificazione di proprietà privata supportata dal gruppo Rewe Supermarket. Quindi è probabile che questo segno in tutti i supermercati di proprietà di Rewe, come Penny. Ciò significa che si sono presi la briga di creare il proprio corpo di regolazione interna per le catene di approvvigionamento biologico. È positivo che le aziende prendano l'iniziativa per creare tali meccanismi interni, ciò significa che i loro parametri devono solo soddisfare gli standard minimi di certificazione biologica dell'UE. E mentre sono supervisionati da un comitato consultivo indipendente, sono in libertà a scrivere le proprie regole, quindi guidare ulteriori progressi in questo settore dipende dalla società piuttosto più forse più rigorose parti imparziali esterne. Questo sistema lavora in base alla partnership con le ONG o le istituzioni statali per guidare il cambiamento. Rewe e Pro Planet affermano anche di assumere l'intero ciclo di vita del prodotto piuttosto che solo un approccio isolato. Ulteriori informazioni Qui.
Natuland
Questa è una delle maggiori organizzazioni di certificazione per la qualità e l'agricoltura biologica ed è in circolazione dal 1982, ora riconosciuta in tutto il mondo. In Germania, oltre 2600 arrigculturali e 600 busnesses sono certificati. Questa etichetta tiene conto degli standard ambientali, degli aspetti sociali e della protezione dei diritti umani. Questo è un passo avanti dal sigillo organico dell'UE in quanto tiene più conto della transizione in una fattoria biologica, un pollame o un bestiame per ettaro e almeno il 50% dell'alimentazione della fattoria stessa. Di più su questo Qui.
Bioland (solo Germania)
Questo è uno standard basato su tedesco e ha in giro 7.300 produttori e 1000 partnership. Questo è un intero impegno per la pratica agricola biologica, con una grande enfasi sulla salute e la fertilità del suolo. La premessa di Bioland è attorno al modello di un'economia circolare. Pertanto un sistema completamente autosufficiente. Ciò comporta un completo cambiamento in biologico, nessun sostanza chimica o pesticidi e fertilizzanti sintetici, meno bovini per l'ettaro, un massimo di 4 ore e 200 km per trasporto di animali e alimenti biologici al 100% con un minimo del 50% dalla propria fattoria.
Mentre è bello che queste certificazioni fungano da incentivo per aziende più grandi o aziende agricole di media scala per fare sforzi nel fare le cose in un modo migliore, è importante tenere presente che alcune di queste certificazioni sono soggette a uso improprio. In generale, tutti questi corpi e certificazione dovrebbero essere esaminati con un occhio critico. Alcuni sono solo polys pubblicitari, mentre altri sono solo opzioni meno cattive. Le certificazioni sono inoltre facilmente soggette a sfruttamento da parte delle organizzazioni più grandi che possono permetterle. Incoraggiamo le persone a esaminare profondamente ciascuno di questi standard, tuttavia abbiamo pensato che sarebbe stato bene fornire una panoramica di ciò che questi simboli affermano di avere un'idea di dove vanno i tuoi soldi quando scegli questi prodotti.
Dopo aver valutato questi vari standard, ci ritroviamo a tornare a mantenere le cose dirette e locali possibile. Lo shopping a livello locale significa che conosci le fattorie da cui provengono e puoi evitare l'ambiguo enigma in cui potresti trovarti cercando di capire tutti questi buoni alimentari.
Sii consapevole del fatto che i produttori locali su piccola scala che potresti trovare nel mercato degli agricoltori possano impiegare molti di questi standard e lavorare sodo per garantire prodotti biologici, stagionali e biodinamici di alta qualità, ma non hanno le finanze o le risorse per richiedere alcune delle certificazioni sopra . A Hund Hund, dobbiamo ancora certificare proprio per questo motivo. Siamo una squadra minuscola, il costo sia nel denaro che nelle risorse è al di là di noi. Dove puoi sempre supportare il locale non solo ti stai prendendo cura di terreni e economie locali, ma stai anche riducendo le emissioni utilizzate per il trasporto. Essere informati, curiosi e porre domande e cambiare i nostri comportamenti è come possiamo riformare le relazioni tra produttori e consumatori.
Testo di Michelle Torres.
